Directeur de restaurant gestion financière

La gestion des coûts alimentaires et de la main-d’œuvre est au cœur de ce poste permanent de directeur de restaurant. Travaillez en anglais selon des quarts.

Le directeur de restaurant élaborera les budgets liés aux aliments, ingrédients, alcool, fournitures et nettoyage. Il contrôlera les recettes, remplira les documents de caisse, évaluera le rendement du personnel et contribuera aux plans de marketing. Le poste comprend aussi la planification des horaires et la supervision d’une équipe.

Responsabilités clés:

• Élaborer les budgets des aliments, boissons et fournitures
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût du travail
• Faire la caisse et remplir les documents financiers
• Fixer les horaires et surveiller le rendement du personnel
• Participer aux plans de marketing du restaurant

Exigences:

• Diplôme collégial d’un programme d’un à deux ans
• Sept mois à moins d’un an d’expérience dans le domaine
• Expérience de travail en gestion de restaurant
• Disponibilité pour des quarts de travail
• Capacité à superviser cinq à dix personnes

Apportez votre expérience en budgets, coûts, caisse et supervision pour piloter la gestion financière d’un restaurant.

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